Informasi
Mengapa Orang dengan Penyakit Ginjal Harus Menghindari Diet

Mengapa Orang dengan Penyakit Ginjal Harus Menghindari Diet

Mengapa Orang dengan Penyakit Ginjal Harus Menghindari Diet – Sebuah studi baru mengungkapkan diet dapat melukai orang dengan penyakit ginjal. Diet adalah bagian penting dalam mengelola banyak kondisi kesehatan, dan penelitian baru menyoroti betapa pentingnya hal itu untuk ginjal yang sehat.

Mengapa Orang dengan Penyakit Ginjal Harus Menghindari Diet

nefrouruguay – Para peneliti di American Society of Nephrology bulan lalu menunjukkan hubungan antara diet pro inflamasi dengan risiko lebih tinggi terkena gagal ginjal, yang diidentifikasi sebagai penyakit ginjal stadium akhir (ESRD) pada orang dengan penyakit ginjal kronis (CKD).

“Implikasi dari penelitian ini adalah berdasarkan temuan kami, kami menyarankan agar diet anti inflamasi diuji apakah diet tersebut dapat menurunkan tingkat [penyakit ginjal stadium akhir] karena temuan kami menunjukkan risiko tinggi ESRD dengan pro diet inflamasi,” Tanushree Banerjee, PhD, presenter penelitian dan spesialis penelitian di Departemen Kedokteran di University of California San Francisco, mengatakan kepada Healthline.

Apa yang ditemukan oleh penelitian?

Banerjee dan timnya melihat data dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional dan menghubungkannya dengan Sistem Data Ginjal A.S. untuk melihat bagaimana diet pro inflamasi mempengaruhi perkembangan CKD menjadi gagal ginjal.

Baca Juga : Fakta Penyakit Ginjal Kronis di Australia 

Mereka menganalisis sekelompok 1.084 orang dewasa berusia 20 dan lebih tua, semuanya memiliki CKD, dan menemukan bahwa 120 peserta, sekitar 11 persen, mengembangkan ESRD selama 14 tahun masa tindak lanjut.

Para peneliti menggunakan alat yang disebut Adapted Dietary Inflammatory Index. Dikembangkan pada tahun 2009, indeks menerapkan sistem penilaian untuk mengkategorikan komponen makanan menurut apakah mereka pro atau anti inflamasi.

Risiko mengembangkan ESRD lebih tinggi jika individu mengonsumsi lebih banyak makanan pro inflamasi. Semakin tinggi skor diet mereka pada indeks, semakin besar risikonya.

“Banyak penyakit umum dianggap terkait dengan peradangan kronis,” kata Dr. Anjay Rastogi, profesor dan kepala klinis nefrologi di Sekolah Kedokteran David Geffen di University of California Los Angeles, yang tidak berafiliasi dengan penelitian ini.

“Ini termasuk tetapi tidak terbatas pada kanker, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Penyakit ginjal juga terkait dengan peradangan. Apa pun yang menginduksi, mempotensiasi, atau memperburuk peradangan berpotensi menyebabkan memburuknya penyakit ginjal.”

Rastogi menunjukkan bahwa “diet memiliki peran yang sangat penting dalam memperlambat CKD dan mengoptimalkan perawatan ESRD.”

Sekitar 30 juta orang di Amerika Serikat terkena penyakit ginjal kronis, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC). Namun, hanya sekitar 48 persen individu dengan CKD parah dan 4 persen dari mereka dengan gejala ringan yang menyadari bahwa mereka memilikinya.

CKD ditandai dengan peradangan tingkat rendah dan cenderung memburuk dari waktu ke waktu, yang menyebabkan gagal ginjal. Ketika ginjal seseorang berhenti bekerja sepenuhnya, mereka harus menjalani perawatan dialisis atau menerima transplantasi ginjal.

Meskipun ada banyak variabel termasuk tekanan darah tinggi, diabetes, dan penggunaan narkoba yang dapat memengaruhi perkembangan CKD, peningkatan peradangan sebelumnya juga dikaitkan dengan perkembangan kondisi yang lebih cepat.

Individu dengan CKD biasanya diperingatkan tentang asupan komponen makanan tertentu, termasuk cairan, mineral seperti fosfor dan kalium, dan garam, untuk mencoba melindungi ginjal mereka.

Sekarang penelitian Banerjee mendesak untuk lebih rajin lagi terhadap diet, untuk mencegah perkembangan penyakit.

“Jika modifikasi diet diperkenalkan dalam hidup seseorang, itu bisa menghilangkan sebagian besar risiko berkembang menjadi ESRD,” katanya.

Pada tahap penelitian berikutnya, Banerjee mengatakan dia berharap untuk secara khusus melihat manfaat potensial dari diet anti inflamasi dan jika mereka benar-benar akan menurunkan tingkat gagal ginjal pada orang dengan CKD.

Makanan apa yang menyebabkan peradangan?

Makanan penyebab peradangan dalam tubuh banyak dan sering ditemukan pada hidangan populer di Amerika Serikat. Makanan pro inflamasi termasuk karbohidrat olahan (tidak seperti serat tinggi, karbohidrat gandum utuh), gula dan sirup jagung fruktosa tinggi, daging merah, soda dan minuman berkarbonasi lainnya, dan makanan yang digoreng.

Bahkan beberapa sayuran, seperti yang termasuk dalam keluarga nightshade termasuk tomat, terong, dan paprika dapat menyebabkan reaksi peradangan.

“Mari kita definisikan apa sebenarnya diet inflamasi itu. Itu salah satu yang mengandung tidak cukup buah dan sayuran, tidak cukup warna, tidak cukup biji-bijian dan kacang-kacangan, dan terlalu banyak makanan olahan,” Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, ahli diet berlisensi dan terdaftar yang merupakan manajer kesehatan di Cleveland Clinic Wellness Institute, mengatakan kepada Healthline.

Dia merekomendasikan beberapa langkah umum untuk mengurangi makanan pro inflamasi. Tetapi individu, terutama mereka yang menderita CKD, harus berbicara dengan dokter atau ahli gizi mereka sebelum membuat perubahan besar pada diet mereka.

“Kunci untuk mengikuti diet anti inflamasi termasuk mendapatkan lebih banyak warna dalam makanan Anda (melalui peningkatan konsumsi buah dan sayuran), lebih banyak lemak sehat (seperti asam lemak omega 3 yang ditemukan pada salmon liar dan trout serta kenari) dan lebih banyak kacang dan biji-bijian utuh,” kata Kirkpatrick.

“Sehubungan dengan ini, pertimbangkan untuk membatasi gula dalam makanan tidak lebih dari 25 g gula tambahan atau kurang dan hindari makanan yang digoreng, makanan olahan, dan tepung olahan,” katanya.